Ovenschotel - Recept Bamberger koolschotel
- Informatie:
- Bekeken: 309x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-2 el reuzel
-2 gehakte uien
-250 g varkensvlees in blokjes
-500 g gemengd gehakt
-zout, peper
-1 glas droge witte wijn
-5 a 8 plakjes rookspek
-1 el reuzel
- Beschrijving:
-laat hem dan 10 min in kokend water liggen
-en daarna goed uitlekken in een vergiet
-snij er voorzichtig 12 grote bladeren af en hak de rest fijn-verhit de reuzel en braad hierin de uien, vlees en gehakt aan
-doe de gehakte kool erbij met peper en zout
*de Bambergers doen er ook een el kummel bij*
-alles 10 min zacht laten sudderen en giet de wijn erbij
-vet een vuurvaste schaal in met reuzel en bekleed met de koolbladeren
-hierop het vleesmengsel verdelen en bedekken met koolbladeren
-leg daarop de dunne plakjes rookspek en verdeel klontjes reuzel erop
-bakken in de hete oven
BAKTIJD= 45 min op 220?C
Reacties op Bamberger koolschotel
- Nog geen reacties op dit recept...