Ovenschotel - Recept Courgetteschotel uit de oven
1 grote ui * 500 gr. gehakt h.o.h. * 1 blik gepelde tomaten van 425 gr. * 500 gr. courgette * 150 gr. poederkaas * 75 gr. lichtbelegen kaas in plakken * 1 eetl. tomatenpuree * 30 gr. boter * 20 gr. bloem * 1/8 ltr. bouillon * 1/8 ltr. melk * 2 theel. oregano * nootmuskaat * zout * peper
Ui snipperen. Gehakt in de hete olie rul bakken, uisnippers toevoegen en glazig laten worden. Gepelde tomaten, tomatenpuree, zout, peper en oregano door het gehakt mengen en het vocht op een middelgroot vuur volledig laten verdampen. Courgette wassen, overlangs in 1/2 cm. dikke plakken snijden, met wat zout bestrooien en op keukenpapier laten drogen. 20 gr. boter in een pan laten smelten, de bloem hierin aan laten zweten en al roerend de bouillon en melk toevoegen. De saus op smaak maken met poederkaas, zout, peper en een snufje nootmuskaat. Een ovenschaal invetten met boter en hierin achtereenvolgens de helft van de courgetteplakken, gehakt, kaassaus, resterende courgette en tot slot de plakken kaas leggen. De schotel in het midden van de voorverwarmde oven (200 C.) plaatsen en in 30 min. gaar laten worden.
Reacties op Courgetteschotel uit de oven
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept