Ovenschotel - Recept Een super oven tomatenschotel met flamencoeieren
1 kleine rode paprika, gehakt 4 eieren 150 gram ham in blokjes 75 gram knoflookworst, in plakken elk plak in vieren 1 grote ui, in schijven 2 el olijfolie 3 teentjes knoflook, fijngehakt
Warm de oven voor op 200 graden.Verhit de olie in een steelpan en fruit de ui en knoflook zacht zonder ze te laten bruin worden. Voeg de tomaten, champignons en chilisaus toe en bak nog 5 minuten. Doe de erwten met de knoflookworst en ham erbij en warm alles al roerend goed door. Schep het mengsel in een ondiepe ovenvaste schaal van 23 cm doorsnee en strijk het van boven glad, Druk er met een houten lepel kuiltjes in. Breek daar de eieren in en bestrooi alles met de gehakte paprika en wat zout. De ovenschaal 10-15 minuten in de oven zetten tot het wit van de eieren vast is.
Reacties op Een super oven tomatenschotel met flamencoeieren
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept