Ovenschotel - Recept Courgettes met garnalen
4 kleine courgettes,van hun steel ontdaan,25 gr boter,1 gehakte ui, zout, 2 ontvelde en ontpitte tomaten,75 gr hollandse garnalen(mag natuurlijk ook andere) paneermeel,vers gemalen zwarte peper,4 druppels tabasco,2 el citroensap,2 el geraspte parmezaanse kaas.
Verwarm de oven voor op 190 graden.Kook de courgettes in ongeveer 5 minuten in water met een beetje zout.Neem ze uit de pan en leg ze meteen in koud water.Laat de ui in wat boter wat kleuren.Halveer de courgettes in de lengte en haal de pitten en een deel van het vruchtvles er voorzichtig met een lepel uit.Doe de pitten weg en hak het vruchtvlees fijn.Vermeng het vruchtvlees met de gebakken ui,de tomaat,de garnalen en zoveel paneermeeel, dat het niet meer vochtig is.Op smaak maken met zout ,peper,tabasco en citroensap.Schep het mengsel in de uitgeholde courgettes,druk het iets aan en bestrooi met de geraspte kaas.Leg ze in een ingevette ovenschaal.Zet de schaal ongeveer 20 minuten in de oven totdat alles door en door heet is en de kaas gaat kleuren.
Reacties op Courgettes met garnalen
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept