Ovenschotel - Recept Voorjaarsovenschotel met andijvie
1 1/2 kg aardappelen - zout, peper, nootmuskaat - 1 - 2 dl melk - 75 gr boter - 3 el fijngehakte pterselie - 1 kg gesneden andijvie - 2 el paneermeel - 500 gr rundergehakt - 2 el tomatenketchup - 1 dl slagroom - 1/2 el paprikapoeder - 50 gr jonge geraspte kaas - 2 (vlees)tomaten
Aardappelen koken. Stampen. 50 gr boter erbij en zoveel melk tot een smeuiige maar niet te dunne puree ontstaat. Met zout, peper, nootmuskaat en peterselie kruiden. Andijvie ? 5 minuten koken met aanhangend water. Goed laten uitlekken. Paneermeel erdoor roeren om het vocht op te vangen. Gehakt in een anti-aanbakpan rul bakken. Tomatenketchup, room, zout, peper en nootmuskaat erdoor roeren. Tomaten in plakken snijden.Oven voorverwarmen op 200?C. Onderin de ovenschaal de andijvie doen. Daarover het gehakt verdelen. Dan de puree en de plakjes vleestomaat en dan de geraspte kaas. ? 20-30 minuten bakken in het midden van de oven.
Reacties op Voorjaarsovenschotel met andijvie
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept