Ovenschotel - Recept Aardappelen met kaas en prei
400 gr. aardappelen, vastkokers(gekookt),2 dikke plakken extra belegen (Goudse) kaas.samen ca. 100 gr.,
2 middelgrote preien, schoongemaakt en kort geblancheerd, ca. 250 gr., ca. 35 gr. boter, 1 groot ei, 1 1/2 dl. melk, 35 gr. geraspte belegen goudse kaas, zout, nootmuskaat, witte peper uit de molen
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes (ca.1 cm.).Snijd de kaas eveneens in blokjes (ca. 3/4 cm)Gebruik van de prei alleen de witte en licht geelgroene delen. snijd de prei in de lengte doormidden en daarna in smalle boogjes.Beboter een ovenvaste schaal. Schep in een kom aardappelblokjes, kaas en prei door elkaar.Doe alles over in de ovenschaal.Klop in een kom ei en melk los.Voeg zout, peper en een vleugje nootmuskaat aan toe. Schenk het mengsel over de groenten en kaas in de ovenschaal. Leg het deksel op de schaal of dek de schaal af met aluminium folie.Plaats de gesloten schaal op het rooster in het midden in de tot 200 graden voorverwarmde oven.Reken op een oventijd van 50 minuten.Neem na 40 minuten het deksel of alum.folie van de schaal. schep alles eenmaal goed om.Bestrooi het gerecht met de geraspte kaas en leg er hier en daar een flintertje van de resterende boter op. Na ca. 12 minuten zal er een fraai licht goudbruin korstje op het gerecht zijn gevormd.sorry zie boven
Reacties op Aardappelen met kaas en prei
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept