Ovenschotel - Recept Gratin met vis en paprika
4 rode paprika's, 2 uien, 2 eetlepels olie, zout, vers gemalen witte peper, 600 gr kabeljauw (diepvries), 1 eetl. bloem, 100 gr vers geraspte belegen Goudse kaas, 2 dl slagroom, 1 ei, half bosje kervel, boter of olie voor de schaal
Halveer de paprika's in de lengte, verwijder de zaadjes en de zaadlijsten en spoel de paprikahelften onde de koude kraan af. Snijd ze in smalle reepjes. Halveer de gepelde uien en snijd ze in smalle halve ringen.Verhit de olie in een pan en laat de ui en de paprika op laag vuur circa 8 minuten fruiten. Strooi er wat zout en peper over. Bestrijk een ovenschaal (of schaaltjes) met wat boter of olie en schep er de gefruite ui en paprika in . Verwarm de oven voor op 220 graden. Verdeel de vis over de groenten en strooi er wat zout en peper over. Schep de bloem en de kaas in een kom door elkaar Roer er de slagroom en het ei door en breng op smaak met wat zout en peper. Sla de afgespoelde kervel droog, hak hem fijn en roer door het roommengsel. Verdeel de room gelijkmatig over de inhoud van de ovenschaal. Zet de schaal circa 15 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Eet smakelijk !
Reacties op Gratin met vis en paprika
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept