Ovenschotel-Recepten.nl

Ovenschotel - Recept Pittige zuurkoolschotel


  • Ingredienten:
1 zakje zuurkool, aardappels (genoeg om voor 4 pers. puree te maken), 400 gr. gehakt, 250 gr. spekjes, 1 banaan, 1 klein blikje ananasstukjes, peper, zout, nootmuskaat, peterselie (vers), scheutje melk, boter, sambal, ketjap, tabasco, paneermeel
  • Beschrijving:
Verwarm de oven voor op 220 graden.Schil de aardappelen en kook ze in ong. 25 min. goed gaar. Giet de aardappelen af, voeg peper, zout, beetje nootmuskaat, een hand vol verse peterselie (fijngehakt), scheutje melk en klontje boter toe en maak hier puree van.
Bak het gehakt rul en maak dit met sambal, ketjap en tabasco goed pittig.
Bak de spekjes uit en giet het vet af.
Snijd de banaan in plakjes.
Laat de ananasstukjes uitlekken.
Vet een ovenschotel in en verdeel hierover in laagjes: 1/2 puree, 1/2 zuurkool, banaan, gehakt, ananasstukjes, rest zuurkool, spekjes, rest puree. Strooi een dun laagje paneermeel over de laatste laag puree, evt. kun je er ook nog klontjes boter over verdelen. Zet de schotel in een voorverwarmde oven tot het een mooi bruin korstje heeft en goed warm is (ong. 40 min.), evt. kun je op het laatst alu.folie over de schotel doen als je bang bent dat de bovenkant te donker wordt.

Reacties op Pittige zuurkoolschotel

  • Nog geen reacties op dit recept...
Plaats een bericht:
Naam:
Email:
Anti spam:
1+1=?
Bericht: