Ovenschotel - Recept Filosoof van bruine bonen
1 blik of 2 potten bruine bonen * 80 gr. boter * 150 gr. gehakt * 2 grote gesnipperde uien * 4 grote gekookte aardappels * 4 grote goudrenetten * aroma * peper uit de molen * zout * 2,5 dl. jus of bouillon * 150 gr. in dunne plakken gesneden jongbelegen Goudse kaas
Spoel de bonen in een zeef of vergiet met warm water af en laat ze uitlekken. Maak 60 gr. boter warm, braad daarin het gehakt even en roer het met een vork kruimelig. Voeg de uien toe en laat ze bij het gehakt glazig worden. Snij de aardappels in niet te dunne plakken. Was, boor en schil de appels. Snij deze in dunne plakken. Schuif het rooster in het midden van de oven, verwarm deze voor. Beboter de ovenschaal. Schep de bonen, het gehaktmengsel, de aardappel-en appelplakken laag voor laag in de ovenschaal en strooi er telkens wat aroma, peper en zout in. Schenk de jus of bouillon in de schaal. Leg de kaas op de bovenste laag in de schaal en zet deze in de oven tot de filosoof door en door gaar en mooi van kleur geworden is, 15-20 min.
Reacties op Filosoof van bruine bonen
-
faustus(6 jun 2011 @ 15:17)
Welke oventemperatuur?
(Elektrische oven, boven en onderwarmte)
print recept
email recept