Ovenschotel - Recept Scampi s met prei en aardappelpuree
4 preien,300 gr scampi's,100 gr gemalen kaas,50 gr boter,peper en zout,50 gr bloem en aardappelpuree.
prei in niet te dunne ringen snijden,kook de prei in gezouten water tot hij zacht is,giet de prei af in een zeef maar behoud het vocht,laat de boter smelten en voeg er de bloem bij,voeg beetje bij beetje het sap van de prei toe tot je een vaste saus heb,voeg er 50 gr gemalen kaas bij en breng op smaak met peper en zout,voeg de scampi's er bij en roer goed door elkaar,giet de bereiding in een vuurvaste schotel,voeg er de aardappelpuree erbij,strooi de gemalen kaas over de aardappelpuree en laat in de oven gratineren.
Reacties op Scampi s met prei en aardappelpuree
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept