Ovenschotel - Recept Pie met champignons en sausijsjes
50 g boter of margarine, 2 uien in dunne plakken, 50 g bloem, 250 g kleine champignons, 1 pond sausijsjes, 2.5 dl. melk 2.5 dl kippenbouillon, 8 plakjes bladerdeeg, 1 losgeklopt ei, zout en peper.
warm de oven voor op 200 celsius.leg desausijsjes in de braadslee en bak ze 20 min. in de oven.haal ze er dan uit en leg apart om af te koelen.smelt de boter in de sauspan en laat de champignons in 1 a 2 min. op niet te hoog vuur zacht worden.zeef de bloem boven de champignons en laat even meebruinen(goed roeren om aanbranden te voorkomen)voeg nu voorzichtig onder voortdurend roeren de bouillon en de melk toe.breng het geheel aan de kook en laat dan 3 min. zachtjes sudderen. voeg zout en peper naar smaak toe.strooi een dunne laag bloem op het aanrecht om het bladerdeeg dun uit te kunnen rollen.neem de helft van de bladerdeeg en leg dit in de beboterde taartvorm.leg de gare sausijsjes op de bodem giet nu de saus erover.dek de vorm af met de rest van de bladerdeeg en zorg dat het aan alle kanten goed aan gedrukt is.bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei, en ptik met een vork meerdere gaatjes in het deeg zodat destoom kan ontsnappen.bak de pie in 40 min gaar en bruin.
Reacties op Pie met champignons en sausijsjes
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept