Ovenschotel - Recept Bloemkoolschotel a la stroganoff
- Informatie:
- Bekeken: 302x
print recept
email recept
- Ingredienten:
1,5 kg aardappelen
1 bloemkool
1 ui
250 gr champignons
1,25 dl slagroom
1,25 dl creme fraiche
mespuntje nootmuskaat
1 eetlepel paprikapoeder
1 blikje tomatenpuree
50 gr geraspte belegen kaas
40 gr boter
peper
zout
- Beschrijving:
Beboter een ovenschaal en verhit de rest van de boter in een braadpan ebn bak daarin het gehakt, onder voortdurend omscheppen lichtbruin en rul. Bak de gesnipperde ui en gewassen en in plakjes gesneden champignons 5 minuten mee. Breng het mengsel op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Meng in een kom de room, 1 dl cr``eme fraiche, de tomatenpuree en de paprikapoeder en roer het mengsel door het gehaktmengsel.
Giet de bloemkool en de afaardappelen af en stamp ze, samen met de rest van de creme fraiche goed door elkaar totdat een gladde puree ontstaat.Schep de helft van de puree in de beboterde overschaal en verdeel het gehaktmengsel erover. Bedek de schotel met de rest van de puree en strooi er de kaas over.
Bak de schotel in een op 200 graden voorverwarmde oven in 30 minuten bruin.
Reacties op Bloemkoolschotel a la stroganoff
- Nog geen reacties op dit recept...