Ovenschotel - Recept Spekknodel uit muhlviertel
- Informatie:
- Bekeken: 254x
print recept
email recept
- Ingredienten:
-zout, water
-125 g bloem
-1 ei
-250 g doorregen spek (in blokjes van 1/2 cm)
-peterselie
-vers gemalen zwarte peper
-paprikapoeder
-bloem
-boter om in te vetten
VERDER:
-2 eieren
-1/4 liter room
-zout en paprikapoeder
- Beschrijving:
-afgieten, laten schrikken met koud water, pellen en laten afkoelen
-de aardappelen pureren en de bloem en het ei erdoor mengen en kruiden met zout
-de peterselie fijnhakkenstrooi de peterselie over de blokjes spek en kruiden met zwarte peper en paprikapoeder
-van het aardappeldeeg met bemeelde handen knodel vormen met een doorsnede van 5 cm
-in elke 'bal'een gat drukken en een eetlepel gekruide spekblokjes erin doen en het gat weer dichten
-vet een ovenschaal in met boter
-leg de spekknodel erin en schuif in de hete oven
BAKTIJD= 20 min op 200?C
-ondertussen de eieren loskloppen en de room, zout, en wat paparikapoeder erdoor roeren
-giet dit mengsel over de Knodel en op dezelfde hitte terug in de oven voor nog eens 20 min
Reacties op Spekknodel uit muhlviertel
- Nog geen reacties op dit recept...