Ovenschotel - Recept Parelhoen in de oven met champignonsaus
- Informatie:
- Bekeken: 471x
print recept
email recept
- Ingredienten:
Voor de saus : 150ml. ontvette kippenbouillon - 100 g champignons (6-8 stuks)- 1 eetlepel bloem, peper en ev. zout
- Beschrijving:
Rasp de gewassen wortelen.
Voor de saus: was de champignons en snijd ze in kleine schijfjes.Schik de wortelen op de parelhoen. Dek de schotel goed af met aluminiumfolie. Plaats in een voorverwarmde oven tot de parelhoen en de wortelen gaar zijn. Grill nog even na.
Voor de saus : Smoor de champignons gaar in een weinig warme kippenbouillon. Neem een deel van de champignons eruit als garnituur en mix de rest Breek de bloem met enkele lepels koude kippenbouillon, voeg ze al roerend bij de gemixte champignons en laat doorkoken. Verdun verder met de rest van de bouillon en voeg de garnituur toe.Breng op smaak met peper (en zout).
Reacties op Parelhoen in de oven met champignonsaus
- Nog geen reacties op dit recept...