Ovenschotel - Recept Courgetteparmentier
1 teentje look;
50 gram boter;
paneermeel ;
750 gram courgette ;
1 kg aardappelen;
600 gram varkens- en kalfsgehakt;
melk ;
muskaat;
1 ei;
1 ui;
peper en zout
Schil de aardappelen en kook ze gaar. Pureer ze, leng aan met melk, voeg de boter en de eierdooier toe en kruid met peper, zout en muskaatnoot. Was de courgettes, schil ze als ze een dikke schil hebben, snijd ze overlangs in twee, ontpit de kern en snijd ze in halve schijfjes. Dompel deze een minuut in gezouten kokend water. Hak de ui en de knoflook fijn, bak ze met het vlees in een grote pan. Kruid het vlees wanneer het kleur krijgt (indien het geen toebereid gehakt is). Beboter een grote ovenschotel, schik er de goed uitgelekte courgettes in, dan het vlees en daarna de aardappelpuree. Bestrooi met paneermeel en werk af met enkele klontjes boter. Laat 20 minuten bakken in de op 200?C voor-verwarmde oven
Reacties op Courgetteparmentier
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept