Ovenschotel - Recept Andijvietaart met roquefort noten
ruim 1 kg. andijvie, 25 gr. boter, 3 eieren, 1 dl. creme fraiche, 30 walnoten grof gehakt, 125 gr. roquefort (verkruimeld), p+z, 6 plakjes diepvries bladerdeeg (ontdooid), 1 eierdooier (losgeklopt)
Van andijvie harde nerven verwijderen en andijvie in grove repen snijden. Andijvie in boter 5-10 min. roerbakken tot andijvie geslonken is en vocht verdampt is. Andijvie goed laten uitlekken. Eieren loskloppen met creme fraiche. Noten, roquefort, zout en peper erdoor roeren.Oven voorverwarmen op 210 graden. Deegplakjes op elkaar uitrollen tot lap van 25 x 35 cm. Vorm met deeg bekleden. Andijvie op deeg leggen en eimengsel erover schenken. Randen van deeg met eierdooier bestrijken. Taart in midden van de oven in ong. 30 min. afbakken.
Reacties op Andijvietaart met roquefort noten
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept