Ovenschotel - Recept Courgette gevuld met gehakt
*2 courgettes *300 gr. gehakt *6 gedroogde tomaten op olie, kleingesneden *1 el. gedroogde Provencaalse kruiden * 1 blik tomatenblokjes (400 gr.) * 2 fijngehakte teentjes knoflook * 1 tl. suiker * 2 el. olijfolie
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de courgettes elk in 6 stukken van 3 ? 4 cm. dik. Hol ze aan ??n kant met een theelepel uit.(let op:ga niet door de bodem heen).Meng het gehakt in een schaal met de gedroogde tomaat, knoflook, de helft van de Provencaalse kruiden, 1 tl. zout en veel zwarte peper. Verdeel het gehakt in 12 porties en vul de uitgeholde kant van de courgettes hiermee. Maak de bovenkant mooi bol. Meng in de ovenschaal de inhoud van het blik tomatenblokjes met de resterende kruiden, suiker, zout en peper naar smaak. Zet de courgettestukken in de saus en sprenkel de olie erover. Schuif de schaal in de oven en bak de courgettes met gehakt in 20-25 minuten bruin en gaar.
Reacties op Courgette gevuld met gehakt
-
Nog geen reacties op dit recept...
print recept
email recept